Άλλη μια σημαντική διάκριση στο διαγωνισμό «Bravo Schools 2019» κατάφερε να αποσπάσει το Γυμνάσιο Λυκειακές τάξεις της Άγρας, που συμμετείχε με το ολοκληρωμένο πρότζεκτ προϊόν, βιολειτουργικό αντιοξειδωτικό κρουασάν. Με απόφαση της επιτροπής του διαγωνισμού εντάχθηκε στο στόχο 9, αντί του αρχικού στόχου 3.

Το πρωτότυπο προϊόν που αποτελεί παγκόσμια πατέντα στο χώρο της υγιεινής διατροφής, απέσπασε το πρώτο βραβείο στην κατηγορία «Καλές Πρακτικές» στο Στόχο 9 (βιομηχανίας καινοτομίας).

Το «Bravo Schools», ο πανελλήνιος διαγωνισμός για τους 17 παγκόσμιους στόχους του ΟΗΕ, ολοκληρώθηκε με επιτυχία με τη συμμετοχή 294 σχολείων. 738 σχολικές προσεγγίσεις κατέγραψαν τις προτάσεις τους για τη δημιουργία ενός καλύτερου κόσμου.

Αναφερόμενος στη νέα αυτή μεγάλη επιτυχία του σχολείου, ο διευθυντής Λάζαρος Χονδροματίδης ανέφερε μεταξύ άλλων, ότι με το βραβείο αυτό στην ουσία συνεχίζεται η καλή παράδοση του σχολείου και της συμμετοχής στο διαγωνισμό «Bravo Schools» που ξεκίνησε από πέρυσι και κατάφερε να αποσπάσει σημαντική τιμητική διάκριση.

«Για το βιολειτουργικό αντιοξειδωτικό κρουασάν που παρασκεύασαν οι μαθητές του Γυμνασίου Λυκειακές τάξεις Άγρας, χρησιμοποιήθηκε αλεύρι που προέρχεται από  εκχύλισμα σταφυλιών, ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες και φαινόλες, με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση. Το 2009 έλαβε την επίσημη άδεια του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων να χρησιμοποιεί «Ισχυρισμό Υγείας», χάρη στην ιδιότητά του να προστατεύει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Επίσης, τα εκχυλίσματα της πρωτεΐνης που προέρχεται από τον ορό γάλακτος, αποτελούν δημοφιλή συμπληρώματα στο χώρο της αθλητικής διατροφής.

Ρόδι: Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως οι ταννίνες, οι πολυφαινόλες και οι ανθοκυανίνες, που παρουσιάζουν ευεργετικά αποτελέσματα σε κάποια χρόνια νοσήματα.

Η αρώνια από το Λεπέτυμνο η μελανόκαρπη, ανήκει σε ένα από τα θρεπτικότερα φυτά, τα λεγόμενα «super food» και κατέχει την πρώτη παγκόσμια θέση στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών (στη κλίμακα 1-5, ανήκει στο 1), καθώς είναι πλούσια σε θεραπευτικές ουσίες και περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C (σε πολύ υψηλά επίπεδα 15-30 mg στα 100 γραμμάρια), E, K, P.

Αρχικά το πρότζεκτ του σχολείου μας είχε ενταχθεί στο στόχο 3 Υγεία και Ευημερία, η Επιτροπή διαγωνισμού όμως, αποφάσισε ότι αυτό πρέπει να ενταχθεί στο στόχο 9 που αφορά στην καινοτομία, στην δημιουργία αντιοξειδωτικών τροφίμων.

Το προϊόν και όλη η σύλληψη της δημιουργίας αντιοξειδωτικών προϊόντων ενθουσίασε τους διοργανωτές, οι οποίοι βράβευσαν την προσπάθεια των παιδιών και των εκπαιδευτικών που συμμετείχαν.

Στην προσπάθεια συμμετείχαν οι τρεις τάξεις του Γυμνασίου, ενώ στο εργαστήριο μπήκαν οκτώ παιδιά που δήλωσαν ενδιαφέρον και 4 καθηγητές.

Τις επόμενες εβδομάδες και συγκεκριμένα στις 4 Ιουλίου, το προϊόν μας στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του food fest στο Μανταμάδο με πρωτοβουλία του σχολείου μας, οι σεφ που θα συμμετάσχουν στις εκδηλώσεις θα παρασκευάσουν βιολειτουργικά αντιοξειδωτικά καλτσούνια στα πρότυπα του κρουασάν που παρασκευάσαμε».

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»