Η Λέσβος μετά από πρόσκληση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, θα συμμετάσχει δωρεάν, στην κορυφαία έκθεση 12η HO.RE.CA. 2017 (10 13 Φεβρουαρίου, εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo, Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών, Hall 4), προκειμένου να παρουσιαστεί εκ νέου μετά από 4 χρόνια, το Τοπικό Σύμφωνο Ελληνικού Πρωινού ...Λέσβου. Η παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί μαζί με τα αντίστοιχα σύμφωνα άλλων 5 περιοχών της χώρας (Αμοργός, Σύρος, Μεσσηνία, Κορινθία και Κεφαλονιά).

Το πρόγραμμα Τοπικό Σύμφωνο Ελληνικού Πρωινού, υλοποιείται σε πανελλήνιο επίπεδο από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, εδώ και 5 περίπου χρόνια (από το 2012). Βασικός στόχος του προγράμματος είναι, αφενός η γνωριμία των Ελλήνων και ξένων επισκεπτών με τις γεύσεις του κάθε τόπου (ιδιαίτερης σημασίας είναι να ξεκινά η ημέρα ενός επισκέπτη με ένα καλό τοπικό πρωινό) και αφετέρου η διασύνδεση του τουριστικού με τον πρωτογενή τομέα, ώστε τα οφέλη που προσπορίζεται ο πρώτος, να διαχέονται στο δεύτερο και γενικότερα στην τοπική κοινωνία.    

Η Λέσβος ήταν ανάμεσα στις 8 πρώτες περιοχές της χώρας που δραστηριοποιήθηκαν και υιοθέτησαν το Σύμφωνο, με παρουσιάσεις του τόσο στη Μυτιλήνη (2 φορές), όσο και στην εξειδικευμένη έκθεση για ξενοδοχεία και μαζική εστίαση (hotels, restaurants και cafes) 8η HO.RE.CA. 2013, με βασικό στόχο την έναρξη συνεργασιών μεταξύ των τοπικών παραγωγικών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

To Τοπικό Σύμφωνο Ελληνικού Πρωινού ...Λέσβου, όπως αυτό διαμορφώθηκε από την τοπική Επιτροπή το 2012 13, αποτελείται από τα ακόλουθα εδέσματα σκευάσματα:  

Ροφήματα: Τίλιο, τσάι βουνού, καϊνάρ, σουμάδα, φασκόμηλο, δενδρολίβανο, ελληνικός καφές στη χόβολη.  

Ψωμί αρτοσκευάσματα κέικ: Κουλούρια, ελιόψωμο, κουλουράκια, παξιμάδια, παξιμαδάκια γλυκάνισου μεθυσμένα, τάραμα Ερεσού, ψητές χάχλες, τσουρέκι.   

Μέλι τοπικό & μαρμελάδες (από τοπικά φρούτα εποχής).

Πίτες: Αλμυρές ή γλυκές χορτόπιτες κολοκυθόπιτες, σφουγγάτο στο φούρνο, γκιουσλεμέδες, ελιοπιτάκια, κρεμμυδοτηγανίτες.     

Σούπες:  Τραχανόσουπες, ταχινόσουπες, σούπες λαχανικών. 

Ελιές ελαιόλαδο: Ελιές βρώσιμες: μαύρες, κόκκινες, πράσινες τσακιστές με λεμόνι και κρίταμο, καπιράδα: φέτα ψημένου ψωμιού με ελαιόλαδο, ρίγανη & αλάτι. 

Τυριά γαλακτοκομικά:  Λαδοτύρι, κασέρι, γραβιέρα, φέτα, βούτυρο, γιαούρτι, γάλα.  

Αλλαντικά: Τοπικά λουκάνικα, παστουρμάς με αυγά ομελέτα.

Φρούτα: Τοπικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά. 

Γλυκά: Τηγανίτες με μέλι ή πετιμέζι, πλαντζέτα, αμυγδαλωτά (γεμάτα), μπαλεζές με καρύδια, μουσταλευριά, ρυζόγαλο, δίπλες, γλυκά κουταλιού.    

Αποτέλεσμα των τότε προσπαθειών, αρκετά ξενοδοχεία του νησιού πιστοποιήθηκαν από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, ότι συμπεριλαμβάνουν στο μπουφέ τους το Λεσβιακό Πρωινό και έχουν λάβει το αντίστοιχο σήμα ποιότητας. 

Παρά το γεγονός ότι η Λέσβος ήταν μία από τις 8 περιοχές της χώρας, που παρουσίασε με μεγάλη επιτυχία το πρωινό της την πρώτη χρονιά καθιέρωσης του θεσμού, φέτος υπήρξε η τιμητική πρόταση από το Ξ.Ε.Ε. και τον υπεύθυνο του προγράμματος Γιώργο Πίττα προς το νησί μας, να είναι εκ νέου μία εκ των 6 περιοχών της χώρας, που θα παρουσιάσουν το πρωινό τους στη 12η HO.RE.CA. 2017, λόγω των σοβαρών προβλημάτων που αντιμετωπίζει το νησί εξαιτίας του μεταναστευτικού, αλλά και λόγω πολλαπλής εκδήλωσης ενδιαφέροντος για συμμετοχή στην έκθεση κατά το πρόσφατο παρελθόν.

Η κεντρική εκδήλωση παρουσίασης του λεσβιακού πρωινού, θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή, στις 2 μ.μ., με προσκεκλημένους του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, της Ο.Λ.Σ.Α. και της Λεσβιακής Παροικίας Αθηνών, εμπορικούς επισκέπτες της έκθεσης επαγγελματίες της εστίασης και των ξενοδοχείων, εξειδικευμένους δημοσιογράφους γαστρονομίας & τουρισμού, γευσιγνώστες chefs, tour operators & τουριστικούς πράκτορες, κ.α. αλλά και το ευρύ κοινό που θα επισκεφθεί τη HO.RE.CA.