Ξεκινά τις επόμενες μέρες ο 6ος Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου, αυτή τη φορά στη Λέσβο και συγκεκριμένα σε δύο εμβληματικά ελαιοπαραγωγικά κτήρια του νησιού: στο Μουσείο της Ελιάς στην Αγ. Παρασκευή και στο Μουσείο Ελιάς «Βρανά» στην Γέρα.

Θα συμμετάσχουν 570 δείγματα από τα καλύτερα ελαιόλαδα της υφηλίου, εκ των οποίων το 48% προέρχεται από τους ελαιώνες του εξωτερικού και το 52% από τα ελληνικά ελαιοκτήματα. Θα λάβουν μέρος 24 διαφορετικές χώρες και οι κριτές θα προέρχονται από 22 κράτη.

Ο ιδιοκτήτης της εταιρείας «Vinentum» που αναλαμβάνει την διοργάνωση του διαγωνισμού Ντ. Στεργίδης, τόνισε ότι ο διαγωνισμός είναι μια διαδικασία πιστοποίησης. Οι ενδιαφερόμενοι αποστέλλουν δείγματα και αξιολογούνται από μια διεθνή επιτροπή πιστοποίησης 25 ατόμων εκ των καλύτερων γευσιγνωστών. «Είναι ιδιαίτερα σημαντικό ότι τους πείσαμε να στείλουν τα δείγματα του προϊόντος τους -είπε. Αυτό σημαίνει ότι μας αναγνωρίζουν ως αξιολογήτρια χώρα.

Δικαιωματικά μπορούμε να διεκδικήσουμε τον τίτλο των αξιολογητών του ελαιολάδου, αν λάβουμε υπόψη πρώτον, ότι είμαστε η πρώτη χώρα στην κατά κεφαλή κατανάλωση ελαιολάδου, όπως η Γαλλία στο κρασί, δεύτερον είμαστε η τρίτη αριθμητικά σε όγκο και έκταση ελαιοκτημάτων, τρίτον είμαστε η χώρα με το υψηλότερο ποσοστό εργαστηριακής παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου και τέλος, στην Ελλάδα εξημερώθηκε η ελιά, που σημαίνει ότι η Ελλάδα εφηύρε  τον ελαϊκό πολιτισμό».

Όπως διευκρινίστηκε, η επιλογή της κάθε περιοχής για τον διαγωνισμό γίνεται κάθε φορά βάσει της ιστορίας, του πολιτισμού και των ιδιαιτεροτήτων.

Έτσι, αρχικά επιλέχθηκε η Αθήνα με τον Παρθενώνα, η Πύλος με το παλάτι του Νέστωρα και τα πιθάρια, οι Δελφοί, το Ναύπλιο, οι Μυκήνες, η Σπάρτη και φέτος η Λέσβος, γνωστή για τον ελαϊκό πολιτισμό της, ενώ επελέγησαν τα δύο μοναδικά εμβληματικά κτήρια που μαρτυρούν την μακραίωνη σύνδεση και γνώση της Λέσβου με την παραγωγή ελαιολάδου.

ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ

Η Μ. Κατσούλη, Δ/ντρια του Διαγωνισμού, η πρώτη γυναίκα οινοχόος στην Ελλάδα, διαπιστευμένη γευσιγνώστρια ελαιολάδου, μίλησε για τα ιδιαίτερα δυνατά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιολάδου, τονίζοντας ότι δυστυχώς, το προϊόν αυτό δεν έχει μπει στη συνείδηση της διεθνούς αγοράς.

«Πρέπει, όμως, να γίνει κατανοητό ότι στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο το ελαιόλαδο Μεσσηνίας και Κρήτης. Γι' αυτό και επιλέξαμε τη Λέσβο φέτος, για την διεξαγωγή του διεθνούς διαγωνισμού: Για ν' αναδειχθεί ο πολιτισμός και οι εξαιρετικές ποικιλίες κολοβή και αδραμμυτιανή.

Βασικό στοιχείο το άρωμα της ελιάς του νησιού, που επηρεάζεται από τα φύλλα των ελαιοδέντρων, του πεύκου, των ευκαλύπτων. Φέρνει στη μύτη και το στόμα τη γεύση της ντοματιάς, πικρή και πικάντικη. Μια ιδιαίτερη γεύση, που μπορεί να προσδώσει ένα δυνατό σημείο αναφοράς και αναγνωρισιμότητας.

Επίσης, το λεσβιακό ελαιόλαδο βάσει των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών που διαθέτει, μπορεί να διατηρηθεί αναλλοίωτο ακόμα και δύο χρόνια», κατέληξε.

Μ.Δ.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»