Ολοκληρώθηκε η συμμετοχή της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου  στη διεθνή καταξιωμένη έκθεση του κλάδου τροφίμων & ποτών 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2024: The Greek Fibe Food Exhibition, που πραγματοποιήθηκε στο εκθεσιακό κέντρο M.E.C. Παιανίας, προ ημερών.

Μετά από 9 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας των προϊόντων του Βορείου Αιγαίου στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ, η Π.Β.Α. ανταποκρίθηκε άμεσα στην ιδιαιτέρως τιμητική πρόταση των διοργανωτών, για παρουσίαση των ξακουστών αποσταγμάτων των νησιών, μαζί με τα φημισμένα τυροκομικά προϊόντα και τους συνοδευτικούς ουζομεζέδες, που καθιστούν τη γαστρονομία τους έναν από τους σημαντικότερους θησαυρούς του Βορείου Αιγαίου.

Επί 3 ημέρες, οι Έλληνες και ξένοι επαγγελματίες των κλάδων της μεγάλης λιανικής (super market), της μικρής λιανικής (παντοπωλεία, delicatessen), του τουρισμού (ξενοδοχεία, villas, yachting, κ.ο.κ.), της εστίασης (εστιατόρια, bars, wine bars, κ.ο.κ.), του χονδρεμπορίου, του catering, κ.ο.κ., καθώς και οι απλοί καταναλωτές που επισκέφθηκαν την έκθεση, γνώρισαν τα διάφορα brands των ούζων των νησιών, καθώς και τα τυροκομικά τους προϊόντα (λαδοτύρια, μελίχλωρα, καλαθάκια, μαστέλο, κ.ο.κ.), μαζί με τους σχετικούς ουζομεζέδες (ελιές, αλίπαστα, αλλαντικά, σαλιγκάρια, αρτοσκευάσματα, κ.ο.κ.), σε μία ομαδική παρουσίαση του γαστρονομικού «πλούτου» του Βορείου Αιγαίου.

Παράλληλα, από τους εθελοντές που στελέχωσαν το stand της Π.Β.Α. πραγματοποιούνταν συνεχείς γευσιγνωστικές δοκιμές και κεράσματα προς τους διερχόμενους επισκέπτες, ενώ κατά τακτά διαστήματα διεξαγόταν ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις, που αφορούσαν κυρίως στην παρασκευή ουζομεζέδων (ομελέτα με λουκάνικα & τυριά, καγιανά με σάλτσες, χάχλες ψητές με τυρί, αυγό & σαλάμι, ριζότο με σαλιγκάρια, τραχανόσουπα με σάλτσες, κ.ο.κ.). Επιπλέον, καταγράφηκε η μεγάλη εκφρασμένη ζήτηση από τους Έλληνες επαγγελματίες και τους ξένους hosted buyers, η οποία θα προωθηθεί προς τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις.

Το οργανωτικό πλαίσιο της συμμετοχής, είχε ο αρμόδιος Αντιπεριφερειάρχης Ανάδειξης & Προώθησης Προϊόντων Βορείου Αιγαίου Νίκος Νύκτας, ο οποίος υλοποιεί την πολιτική εξωστρέφειας & προώθησης των προϊόντων των νησιών, όπως αυτή έχει χαραχθεί και εκφραστεί από τον Περιφερειάρχη Κωνσταντίνο  Μουτζούρη. Την οργάνωση της παρουσίασης των συμμετεχόντων, είχε το στέλεχος marketing & επιχειρησιακής έρευνας της Π.Β.Α. Πάνος Πίτσιος, ενώ τα live cookings συντόνισε και παρουσίασε η εθελόντρια μαγείρισσα Δέσποινα Ζακύρη.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»