Στα 77 με 78 λεπτά το κιλό φαίνεται ότι θα κινηθεί τη φετινή σεζόν η τιμή του πρόβειου γάλακτος, αυξημένη κατά 7 λεπτά περίπου σε σχέση με την περσινή πολύ χαμηλή τιμή του προϊόντος.

Σύμφωνα με πληροφορίες, οι παραγωγοί και οι συνεταιρισμοί δεν είναι διόλου ικανοποιημένοι από αυτή την εξέλιξη, δεδομένου ότι υπολόγισαν να φτάσει τουλάχιστον τα 80 λεπτά, ώστε να μπορέσουν οι κτηνοτρόφοι να καλύψουν μέρος των αυξημένων εξόδων τους.

Όπως αναφέρουν παραγωγοί που ασχολούνται αποκλειστικά με την κτηνοτροφία, με άλλη διάθεση εργάζεται ο κτηνοτρόφος όταν γνωρίζει ότι θα πληρωθεί τον κόπο και την προσπάθειά του και ότι θα μείνουν λίγα χρήματα στην τσέπη του και με άλλη, όταν γνωρίζουν ότι θα δώσουν το γάλα τους όσο - όσο και ότι μετά βίας θα καλύψουν τα έξοδά τους.

Θυμίζουμε την επισήμανση που έκανε εκπρόσωπος συνεταιρισμού κατά τη διάρκεια της σύσκεψης του προηγούμενου διαστήματος στην Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, για την τιμή του γάλακτος. Ο παραγωγός απαντώντας στους τυροκόμους που είχαν αναφερθεί στο μικρό ποσοστό λιπαρών που υπάρχουν στο γάλα των λέσβιων παραγωγών, με αποτέλεσμα να αναγκάζονται να βάζουν μεγαλύτερες ποσότητες στην τυροκόμηση της φέτας, είχε πει χαρακτηριστικά ότι αν δεν ανέβει η τιμή, οι παραγωγοί δεν θα μπορούν να αγοράσουν ούτε ζωοτροφές στα ζώα τους. «Πώς λοιπόν, θα παράγουμε γάλα υψηλής ποιότητας και αυξημένων λιπαρών, αν δεν έχουμε λεφτά να αγοράσουμε ζωοτροφές για να ταΐσουμε τα ζώα μας; Δώστε μας μια καλύτερη τιμή, να δουλέψουμε κι εμείς με όρεξη και να ταΐσουμε τα ζώα μας αναλόγως».

Βέβαια, η μόνιμη δικαιολογία των τυροκόμων για τη χαμηλή τιμή γάλακτος στη Λέσβο, για να αιτιολογήσουν την κατάσταση, είναι το λεγόμενο ποιοτικό παρακράτημα. Το ποιοτικό παρακράτημα, το οποίο είναι περίπου 6 λεπτά το κιλό, δίνεται από το Υπουργείο αποκλειστικά στους παραγωγούς που διαθέτουν το γάλα τους για την παραγωγή ΠΟΠ προϊόντων. Όπως σημειώνουν οι παραγωγοί, το παρακράτημα αποτελεί μικρή αποζημίωση για το ιδιαίτερα αυξημένο κοστολόγιο παραγωγής και είναι επιδότηση για τους κτηνοτρόφους και όχι για να πληρώνουν λιγότερα χρήματα οι τυροκόμοι και οι έμποροι.

Εντωμεταξύ, στην αγορά του γάλακτος στη Λέσβο, παρατηρούνται ανακατατάξεις, με την είσοδο νέων παικτών και την απομάκρυνση εταιρειών, που μέχρι πρότινος δραστηριοποιούνταν στο νησί.   Μ.Χ.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»