Με γοργούς ρυθμούς συνεχίζει την ανάπτυξη και επέκτασή του ο Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Μεσοτόπου, ο οποίος πριν από ένα χρόνο περίπου και συγκεκριμένα στις 20 Δεκεμβρίου 2018, έβγαλε στην αγορά το πρώτο τυροκομικό του προϊόν, με την επωνυμία «Φέτα Μεσοτόπου». Το προϊόν κυκλοφόρησε αρχικά στα καταστήματα και τα μίνι μάρκετ της Λέσβου, είτε συσκευασμένο σε μικρές ποσότητες, είτε χύμα σε τενεκέ.

Τα πρώτα δειλά και διστακτικά βήματα του Συνεταιρισμού, ακολούθησαν πιο τολμηρές ενέργειες στο διάστημα που ακολούθησε, οι οποίες βασίστηκαν στην θετική ανταπόκριση των καταναλωτών εντός και εκτός Λέσβου στα προϊόντα του Συνεταιρισμού.

Όπως αναφέρει ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού Μαν. Κωνσταντιδέλλης, ο Συνεταιρισμός προχώρησε στην παραγωγή και άλλων τυροκομικών προϊόντων, που ήδη βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων, όπως είναι το λαδοτύρι και η γραβιέρα Μεσοτόπου.

«Όταν ξεκίνησε η προσπάθεια των παραγωγών του Συνεταιρισμού μας, με στόχο να κερδίσουμε οι ίδιοι με το σπαθί μας καλύτερες τιμές για το γάλα και τα προϊόντα μας, πολλοί προέβλεπαν ότι το εγχείρημά μας θα αποτύχει. Σε λίγες μέρες συμπληρώνεται ένας χρόνος από την κυκλοφορία της φέτας Μεσοτόπου και το εγχείρημά μας όχι μόνο δεν απέτυχε, αλλά στέφθηκε με επιτυχία.

Το πρώτο ενθαρρυντικό γεγονός είναι ότι ο Συνεταιρισμός Μεσοτόπου κατάφερε να δώσει καλύτερη τιμή στο γάλα του παραγωγού, από την επικρατούσα την περσινή περίοδο. Πιο συγκεκριμένα, το γάλα πωλείτο στους εμπόρους προς 70 με 72 λεπτά κι εμείς καταφέραμε να δώσουμε 74 λεπτά το κιλό. Και πάλι η τιμή δεν είναι υψηλή, είναι, όμως, σημαντικό ότι μέσα στο ζοφερό τοπίο που επικρατούσε, καταφέραμε να δώσουμε έστω και δύο λεπτά επιπλέον στους παραγωγούς μέλη και συνεργάτες μας.

Έχουμε πλέον επεκτείνει τις δραστηριότητές μας και σε άλλα προϊόντα και συγκεκριμένα στη γραβιέρα και στο λαδοτύρι, ενώ πολύ σύντομα θα βγάλουμε στην αγορά γιαούρτι και εμφιαλωμένο γίδινο γάλα. Ειδικά το τελευταίο προϊόν, θεωρούμε ότι αποτελεί καινοτομία για τα δεδομένα του νησιού μας και θα βοηθήσει και στην αύξηση της τιμής του γίδινου γάλακτος, που είναι εξαιρετικά χαμηλή.

 

ΑΝΑΜΕΝΟΝΤΑΣ ΤΟ LEADER

Προς το παρόν η τυροκόμηση των προϊόντων μας γίνεται σε ιδιωτική τυροκομική μονάδα της περιοχής μας, πολύ σύντομα, όμως, αμέσως μόλις εγκριθεί η πρόταση που έχουμε καταθέσει στο Leader, θα προχωρήσουμε στη δημιουργία ιδιόκτητων τυροκομικών εγκαταστάσεων. Οι μελέτες και ο φάκελος του έργου είναι έτοιμα και αμέσως μόλις εγκριθεί η χρηματοδότησή μας, θα προχωρήσουμε στην υλοποίηση του σχεδίου μας».

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»