Με σταθερή πορεία στις τιμές και χωρίς ιδιαίτερες εκπλήξεις βαδίζει προς το τέλος η φετινή τυροκομική περίοδος στη Λέσβο, που αναμένεται να ολοκληρωθεί όπως κάθε χρόνο, το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου.

Η τιμή του γάλακτος μετά τις περιπέτειες και τις μικρές αυξομειώσεις που δέχθηκε στην περίοδο της καραντίνας, φαίνεται ότι σταθεροποιείται πλέον στα 0,79 λεπτά, ενώ η ζήτησή του συνεχίζει να είναι αυξημένη.

Αυτή τη στιγμή, συνεχίζουν να λειτουργούν κανονικά οι ντόπιες τυροκομικές μονάδες του νησιού μας, που μαζί με τους μεγάλους τυροκόμους της Ηπειρωτικής Ελλάδας που συνεργάζονται με τους συνεταιρισμούς της Λέσβου, απορροφούν το σύνολο των ποσοτήτων γάλακτος που τώρα είναι αρκετά μειωμένες.

Όπως αναφέρουν έγκυρες πηγές από την πλευρά των συνεταιριστών και των παραγωγών, η φετινή χρονιά παρά τις ιδιαιτερότητες και τις δυσκολίες που υπήρχαν σε παγκόσμιο επίπεδο, κύλησε ήρεμα σε γενικές γραμμές για την αγορά του γάλακτος στη Λέσβο, αφού η είσοδος ενός ακόμη ισχυρού παίκτη της εταιρείας Νταμπίζα, που δραστηριοποιήθηκε δυναμικά στο νησί μας αγοράζοντας μεγάλες ποσότητες προϊόντος, βοήθησε σημαντικά στην απορρόφηση μεγαλύτερων ποσοτήτων και στην σταθεροποίηση της τιμής στα 79 λεπτά.

Όπως σημειώνουν παραγωγοί και κτηνοτρόφοι, η εν λόγω τιμή δεν είναι ικανοποιητική, ούτε και καλύπτει το κοστολόγιο των κτηνοτρόφων και κυρίως των μικρών παραγωγών, ωστόσο συγκριτικά με το 2019, όπου η τιμή του γάλακτος ήταν 72 με 73 λεπτά το κιλό, φέτος η κατάσταση είναι σαφώς βελτιωμένη.

Αναφερόμενοι στις προβλέψεις για τη νέα σεζόν, κτηνοτροφικοί κύκλοι του νησιού μας σημειώνουν ότι είναι πολύ νωρίς ακόμη για οποιαδήποτε πρόβλεψη, όμως στην Ηπειρωτική Ελλάδα έχει ξεκινήσει ήδη η συζήτηση για την τιμή και ακούγεται ότι τη νέα σεζόν θα κινηθεί πάνω από τα 90 λεπτά το κιλό.

Η αγορά της Λέσβου είναι μια κλειστή αγορά, που, όμως, παράγει μεγάλες ποσότητες γάλακτος. Ποσότητες που σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να απορροφηθούν από τις υφιστάμενες τυροκομικές μονάδες και είναι απαραίτητη η παρουσία νέων παικτών, όπως έγινε φέτος, για να τους απορροφήσουν και να βοηθήσουν στην αύξηση της ζήτησης και ενδεχομένως στην αύξηση της τιμής.

Προς το παρόν, όπως αναφέρουν συνεταιριστικοί κύκλοι, δεν έχει γίνει γνωστό αν θα υπάρξει ενδιαφέρον από νέες γαλακτοβιομηχανίες και τυροκομικές μονάδες της Ηπειρωτικής Ελλάδας να αγοράσουν γάλα από το νησί μας. Το τοπίο αναμένεται να ξεκαθαρίσει μέσα στο Νοέμβριο που ξεκινά η σεζόν και μαζί με αυτή οι διαπραγματεύσεις μεταξύ των οργανώσεων παραγωγών και των εταιρειών. Πέρυσι στη Λέσβο διοργανώθηκαν συναντήσεις με πρωτοβουλία των συνεταιρισμών και της Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων Λέσβου, μεταξύ εκπροσώπων των παραγωγών και τυροκόμων, προκειμένου να υπάρξει διαπραγμάτευση για την τιμή του γάλακτος. Η συζήτηση τότε δεν είχε καταλήξει σε συγκεκριμένα συμπέρασμα, είχαν τεθεί, όμως,  στο τραπέζι κρίσιμα ζητήματα, όπως η βιωσιμότητα των παραγωγών, το κόστος παραγωγής, η ποιότητα του γάλακτος που φτάνει στα τυροκομεία, καθώς και η τιμή των προϊόντων όπως καταλήγει στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»