Μετά την εμφάνιση του αφθώδους πυρετού, σε εκτροφές του νησιού μας, ξεκίνησε ένα κύμα απαγορεύσεων, που τελικά δημιούργησε ένα κλίμα πανικού για την διατροφική αλυσίδα που σχετίζεται με τα κτηνοτροφικά προϊόντα. Σε σημείο μάλιστα να αναρωτιούνται οι καταναλωτές αν θα πρέπει να τρώνε ακόμα και κοτόπουλο και ... αυγά!!! 
Και αναρωτιόμαστε το γάλα όταν παστεριώνεται- και δεν μιλάμε για βρασμό δηλαδή άνω των 100 βαθμών-αλλά για ήπια θερμική επεξεργασία (συνήθως για 75ο και για 115'), δεν έχουμε εξουδετέρωση των παθογόνων μικροοργανισμών, διατηρώντας μάλιστα και τη θρεπτική του αξία και τη γεύση; Δεν θα μπορούσε αυτό το γάλα τα παστεριωμένο να χρησιμοποιηθεί και να γίνει στη συνέχεια τυρί; Και φυσικά να καταναλωθεί;

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ "Δ"