Στη Λέσβο πραγματοποιείται το 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά «ELIA Lesvos Confest», συγκεντρώνοντας το ενδιαφέρον επιστημόνων, αναδεικνύοντας το νησί μας ως τόπο συνάντησης της επιστήμης, της παραγωγής, της γαστρονομίας και του πολιτισμού από τις 27 έως τις 30 τρεχ. Σε μια δύσκολη περίοδο για τη Λέσβο, με την εμφάνιση της ζωονόσου που αποδεκατίζει τα λεσβιακά κοπάδια και πλήττει την κτηνοτροφία, επιστήμονες, παραγωγοί, επιχειρηματίες και δημιουργοί από όλο τον κόσμο έδωσαν το παρών συμμετέχοντας σε μια ανοιχτή πλατφόρμα ανταλλαγής απόψεων, ιδεών, εμπειριών και στήριξης της ελαιοκαλλιέργειας. Στόχος της διοργάνωσης είναι να εμβαθύνει τη συζήτηση γύρω από το ελαιόλαδο, τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη γαστρονομία, τον ελαιοτουρισμό και την καινοτομία, λειτουργώντας ως πλατφόρμα διεθνούς διαλόγου με ισχυρές ρίζες στον τόπο. Δίδονται νέα στοιχεία και αποτελέσματα ερευνών και μελετών για τον ρόλο του ελαιολάδου στην υγεία, την χρήση του στην ιατρική, πέρα από την διατροφική του αξία.
Η λειψυδρία, η κλιματική αλλαγή, η διαμόρφωση των τιμών, η μειωμένη παραγωγή, η αυξημένη ζήτηση από χώρες που δεν ήταν μέχρι σήμερα εξοικειωμένες με την χρήση του ελαιολάδου, η πολιτική και οι όροι της ΚΑΠ για το συγκεκριμένο προϊόν, αλλά και οι νέες παραγωγικές χώρες που εμφανίζονται, καθώς και οι τεχνολογικές εξελίξεις, είναι θέματα που αναπτύσσονται από τους ομιλητές, αφήνοντας ισχυρό αποτύπωμα στα συμπεράσματα του συνεδρίου.
Το συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα του International Olive Council, πιστοποιώντας το υψηλό επιστημονικό και ποιοτικό του επίπεδο, ενώ υποστηρίζεται ακαδημαϊκά από το Yale University και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Στο πρόγραμμα του 3ου ELIA Lesvos Confest 2026 συμμετέχουν περίπου 50 διακεκριμένοι καθηγητές και επιστήμονες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με θεματικές που καλύπτουν την ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου, τη βιοποικιλότητα, την υγεία και τη διατροφή, την καινοτομία και την αλυσίδα αξίας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα βιωματικά workshops και τις συνεδρίες αισθητηριακής εκπαίδευσης, προσφέροντας στους συμμετέχοντες μια ολοκληρωμένη εμπειρία γνώσης και πολιτισμού.
Τη διοργάνωση υλοποιεί ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ελαίας Νήσος Λέσβος, με στόχο την ανάδειξη της ελιάς ως πολιτισμικού και αναπτυξιακού κεφαλαίου.
Το φετινό πρόγραμμα του πολυθεματικού Συνεδρίου – Φεστιβάλ που φιλοξενεί 50 διακεκριμένους ειδικούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό, εστιάζει σε κρίσιμα ζητήματα της εποχής όπως:
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ  ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ "Δ"