-Κάνε το χόμπι σου επάγγελμα και δεν θα χρειαστεί να δουλέψεις ποτέ.

-Αυτή τη σοφή συμβουλή του κινέζου φιλόσοφου Κομφούκιου ακολούθησε ο Γιώργος Καριοφύλλης και δεν το μετάνιωσε.

-Μετά την αποφοίτησή του από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, ασχολήθηκε με τα κτήματα του πατέρα του στο Λεπέτυμνο

-φέρνοντας μια καινούργια καλλιέργεια, άγνωστη στο νησί:

-Την αρώνια.

-Δεν σταμάτησε, όμως, εκεί.

-Στον ίδιο χώρο έστησε και μια φάρμα με εξημερωμένα ζώα που ζουν ελεύθερα στο περιβάλλον και είναι επισκέψιμα από όλους.

-Αγριοκάτσικα Καμερούν, άγρια πρόβατα Κύπρου (Αγρινό), ελάφια, σπάνια πουλερικά (μανδαρίνοι), πόνυ, λαγοί, κουνέλια κ.λ.π. περιφέρονται στο χώρο και έρχονται σε επαφή με τα παιδιά,

-πράγμα που βοηθά τα τελευταία στην εξοικείωση μαζί τους.

-Όλο το 24ωρο βρίσκεται επί ποδός.

-Το πρωί ξεναγήσεις επισκεπτών και τις υπόλοιπες ώρες φροντίζει τα ζώα.

-Ενδιάμεσα βρίσκει το χρόνο για τις πιο πρωτότυπες συνταγές με την αρώνια και τις διαφημίζει σε διάφορα γαστρονομικά events.

-Έχοντας πάντα στο νου την παραπάνω συμβουλή του Καμφούκιου, τα προλαβαίνει όλα. 

-Ο Γιώργος Καριοφύλλης μίλησε με τα παιδιά του Δημοτικού Σχολείου Λ. Θερμής στις αρχές Ιουνίου, για τη φάρμα του.

-Γοήτευσε τα παιδιά και τα καθήλωσε με τις απίθανες λεπτομέρειες, που τους παρουσίασε.