Η «τέχνη του μπολιάσματος» ή αλλιώς «πώς να ημερεύσεις... ένα άγριο αμπέλι» είναι το θέμα του διήμερου βιωματικού εργαστηρίου μπολιάσματος, στις 1 - 2 Οκτωβρίου, στην Ανεμώτια, με το οποίο θα ολοκληρωθούν οι εργασίες εγκατάστασης του νέου πρότυπου βιολογικού αμπελώνα της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας».

Αφού φυτεύτηκαν τα «άγρια» υποκείμενα αμπέλου, την περασμένη άνοιξη με τη βοήθεια εθελοντών και φίλων της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ., αφού τα γυμνά κλαδιά μεγάλωσαν και η πλούσια φυλλωσιά τους πρασίνισε την ξερή και πετρώδη πλαγιά της καλντέρας, ήρθε η ώρα το αμπέλι αυτό να πάρει τα χαρακτηριστικά του τόπου, μπολιάζοντάς το με γηγενείς ποικιλίες, από κλήματα της περιοχής που μετρούν μέχρι και εκατό χρόνια ζωής.

Οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν τις τεχνικές του μπολιάσματος, αλλά πάνω από όλα θα γίνουν κοινωνοί της μεταμόρφωσης. Καθώς τα δρώμενα θα εξελίσσονται κατά τη διάρκεια του διημέρου, η πρακτική θα διαδέχεται τη θεωρία και η εργασία θα ακολουθείται από την ψυχαγωγία. Επαγγελματίες και ερασιτέχνες, ντόπιοι και ξενομερίτες θα εκπαιδεύονται και θα συνεργάζονται, το άγριο αμπέλι θα εξημερώνεται, θα γίνεται παραγωγικό. 

Το εργαστήριο θα περιλαμβάνει πρακτική άσκηση στον εμβολιασμό «άγριων» υποκειμένων αμπέλου και διαδραστικές διαλέξεις, σχετικές με τα πώς, πότε, γιατί και τα μυστικά του μπολιάσματος, την αντιμετώπιση ασθενειών της αμπέλου με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο, την καλλιέργεια του εδάφους με συστήματα μειωμένης κατεργασίας, την κλιματική αλλαγή και την ανάγκη προσαρμογής μας στα νέα δεδομένα.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΕΝΤΥΠΟ «Δ»